《苏州必吃美食攻略》刀鱼馄饨

时间:2018-8-16 分享到:

《苏州必吃美食攻略》刀鱼馄饨

刀鱼馄饨

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刀鱼馄饨是张家港民间传统特色点心。主要将刀鱼从尾部向上劈成两半,去除头、皮、大骨,用刀背将其捣碎,剔除鱼刺,加入佐料,与韭黄或瘦猪肉等拌和做成刀鱼肉陷,包成馄饨。馄饨在沸水中煮至漂浮即可食用。入口清香诱人,口感细腻滑嫩,鲜美无比,别具风味。

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